Fundada em 2015, a Cia dos Fermentados resgata a arte da fermentação, criando alimentos e bebidas que vão além do sabor. Com uma abordagem que une pesquisa, saúde e sustentabilidade, seus produtos — que incluem kombuchas, vinhos, borbulhantes, sidras e muito mais — trazem o verdadeiro poder dos ingredientes fermentados à mesa. Além de produtores, são educadores, compartilhando conhecimento em livros e cursos que inspiram uma nova forma de consumir e se conectar com a comida de verdade.